Les vins en biodynamie

La viticulture biodynamique permet de dynamiser la vie organique du terroir. Elle renforce l’équilibre entre la plante et son environnement afin d’obtenir des raisins et des vins de meilleurs qualités. Cette méthode rend un environnement plus sain tout en laissant l’homme intervenir en ayant moins d’impact sur l’éco-système du vignoble. L’objectif est de développer les défenses immunitaires des plantes en utilisant les cycles lunaires (sol, racines, ciel, feuilles), les infusions de plantes et le travail du sol par les chevaux.

La sélection de Philippe Gallon :

Domaine Chartogne-Taillet, Champagne Brut « Sainte Anne » | 29 €

Domaine Chartogne-Taillet, Champagne Brut blanc de blancs « Heurtebise » | 49 €

Domaine Chartogne-Taillet, Champagne Extra Brut « Beaux Sens » | 65 €

Domaine Vaillant, Anjou « L’Aubinaie » | 2015 | 12.30 €

Domaine Vaillant, Coteaux du Layon « Le Pont Martin » | 2014 | 23 €

Domaine Vaillant, « Bulle nature » | 2014 | 16.50 €

Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon rouge | 2014 | 21 €

Domaine Philippe Gilbert, Menetou-Salon blanc | 2015 | 19.70 €

Domaine Vigneau-Chevreau, Vouvray Demi-Sec « Cuvée Clos de Vaux » | 2014 | 14.40 €

Domaine Vindemio, Ventoux « Regain » | 2014 | 13.90 €

Domaine Vindemio, Ventoux « Imagine » | 2014 | 21.90 €