Château Mondésir

Château Mondésir – AOC Blaye – Côtes de Bordeaux
Le vin du mois d’Octobre

Chaque mois, nous vous proposons une de nos cuvées coup de ❤️

DÉGUSTATION

Château Mondésir, un vin de Bordeaux des plus romantique
Ce vin rouge en AOC Blaye Côtes-de-Bordeaux est un monocépage Merlot. Cépage roi de la rive droite, le Merlot confère rondeur et finesse à cette cuvée.
Nous apprécierons la légèreté de ce vin délicatement fruité. 

Elevé durant 18 mois en cuve Béton, Marc et Laurence nous offrent un Blaye tout en finesse, frais et fruité. 

POUR QUELLE OCCASION ? 

Château Mondésir 2019 un vin gastronomique qui propose une belle matière et une concentration très agréable.
Dès l’ouverture, vous appréciez des notes délicates de fleurs et d’épices douces.
Ces arômes de fruits rouge et noir apportent la légèreté nécessaire pour faire de ce vin un incontournable de l’automne.
Vous apprécierez l’équilibre d’une bouche charnue et de tanins souples.

Nous conseillons ce vin rouge Blaye Côtes-de-Bordeaux  en accord avec des plats d’automne et des viandes rouges en sauce.
Pourquoi ne pas se laisser tenter par une viande rouge nappée d’une sauce aux fruits rouges ou par un risotto crémeux aux champignons ?

INFOS SUR LE DOMAINE

Marc et Laurence Pasquet reprennent le vignoble en 1990. Cette exploitation viticole compte aujourd’hui 14 hectares de vignes.
Le Château Mondésir-Gazin se situe à Plassac, au cœur du Blayais, sur la rive droite de la Gironde.

L’ensemble du vignoble est certifié en agriculture biologique. 

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