Atout Rouge Simian

Atour Rouge Simian
Le vin du mois de Mars 

Chaque mois, nous vous proposons nos cuvées coup de ❤️

Dégustation

L’Atout rouge est une cuvée signature du Château Simian, si aujourd’hui elle est commercialisée en Vin de France, c’est avant tout car elle permet aux vignerons de proposer un assemblage de cépage unique à partir de Syrah, de Merlot, de Caladoc et d’Alicante. C’est ce savant mélange, issu des vignes de Piolenc, qui donne à ce vin toute sa singularité.

En effet, même si vous connaissez la Syrah et le Merlot, le Caladoc et l’Alicante font partie de ces cépages peu connus. Le Caladoc est un croisement obtenu à partir de Grenache noir et de Malbec ce qui donne des vins corsés et chaleureux. 

Au nez, l’intensité aromatique de ses notes de fruits noirs, d’épices et de garrigues saura vous séduire. 

En bouche, vous apprécierez le juste équilibre de ce vin rouge frais aux tanins soyeux.

Pour quelle occasion ?

Le domaine qualifie cette cuvée de « vin rouge plaisir des moments conviviaux » et nous sommes d’accord avec cette jolie description. 
Ce vin de copain est parfait pour accompagner vos plateaux de charcuteries et chiffonnades de jambon.
Atout rouge s’apprécie également avec des légumes farcis comme les courgettes ou les tomates.
La souplesse de ses tanins permet un accord avec une volaille à la plancha.

Infos sur le domaine

Le Château Simian s’étend sur 38 hectares de vignes et couvre 3 grandes appellations : Châteauneuf-du-Pape, Massif d’Uchaux et Côtes du Rhône. 
Ce domaine familial se situe au cœur de la Vallée du Rhône méridionale. La famille Serguier travaille la terre depuis 5 générations avec une devise, inchangée depuis les années 90 : On ne commande la nature qu’en lui obéissant. Ce vignoble est certifié en agriculture biologique depuis 1990 et biodynamique depuis 2008.

Soutenez votre caviste de quartier

La Cave des Beaux-Arts vous fait profiter de tarifs préférentiels de livraison sur Clermont Ferrand et partout en France.

Vous souhaitez en savoir plus sur la dégustation de vins, participez à nos cours d’oenologie
Pour être informé chaque mois de nos nouveautés en avant-première, inscrivez-vous à notre Newsletter
Suivez-nous aussi sur nos réseaux sociaux Facebook et Instagram pour être informé sur notre actualité