🥂 Un blanc bio frais, fruité et terriblement désaltérant ! Avec ses arômes de pamplemousse, de mangue et de fleurs sauvages, Soif'Art Blanc du Château Les Vignals porte bien son nom : c'est un vin de plaisir, léger, expressif et facile à partager.
Issu du vignoble gaillacois, dans le Tarn, ce vin blanc sec en IGP Côtes du Tarn séduit par son attaque vive, sa gourmandise fruitée et sa finale délicatement saline.
Un blanc idéal pour l'apéritif, les fruits de mer et les repas ensoleillés, à déguster sans complication !
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : jaune pâle, lumineuse, aux reflets argentés et dorés.
👃 Nez : un bouquet expressif de fleurs sauvages, de pamplemousse et de fruits exotiques. Des notes de mangue et de litchi apportent une belle gourmandise.
👄 Bouche : une attaque vive et franche, suivie d'une expression fruitée généreuse. Le vin conserve un profil sec, frais et particulièrement agréable.
Finale : acidulée et légèrement saline, avec une belle sensation de fraîcheur qui donne envie d'y revenir.
Le style : un blanc sec, aromatique, vif et désaltérant.
🌿 Château Les Vignals : l'esprit bio du vignoble gaillacois
Situé à Cestayrols, près de Gaillac, le Château Les Vignals cultive ses vignes au cœur d'un paysage de coteaux et de plateaux du Tarn.
Le domaine possède une longue histoire liée à la viticulture biologique et a retrouvé sa certification en Agriculture Biologique en 2013.
Son travail met en valeur les cépages du Sud-Ouest et des vins expressifs, accessibles et respectueux de leur terroir.
Avec la gamme Soif'Art, le domaine défend une idée simple : proposer des vins vivants, frais et conviviaux, qui donnent envie de partager un verre.
🍇 Cépages, terroir et vinification
Un assemblage de cépages du Sud-Ouest
Soif'Art Blanc associe trois cépages :
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Loin de l'Œil (Len de l'El) : cépage traditionnel de Gaillac, apprécié pour sa finesse et son expression fruitée.
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Sauvignon Blanc : apporte vivacité et fraîcheur aromatique.
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Muscadelle : contribue aux notes florales et à la gourmandise du bouquet.
Cet assemblage donne naissance à un blanc expressif, équilibré et particulièrement rafraîchissant.
Un terroir argilo-calcaire
Les vignes du Château Les Vignals s'épanouissent sur des coteaux et plateaux argilo-calcaires, dans le secteur de Cestayrols.
Ce terroir accompagne la maturité des raisins tout en favorisant le profil frais et aromatique recherché pour cette cuvée.
Une vinification tournée vers la fraîcheur
Pour la gamme Soif'Art Blanc, le domaine privilégie un travail qui préserve l'expression du raisin.
Le pressurage intervient rapidement après la récolte, suivi d'une clarification naturelle du jus. La fermentation permet ensuite de révéler les arômes fruités, tandis qu'un passage sur lies fines contribue à l'équilibre du vin.
L'objectif : un blanc plein de fruit, de fraîcheur et de plaisir, sans lourdeur.
🍽️ Accords mets & vins
Grâce à sa vivacité et à ses notes fruitées, Soif'Art Blanc accompagne parfaitement une cuisine fraîche, légère et conviviale.
Nos suggestions :
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🦪 Des huîtres fraîches.
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🐟 Un ceviche de dorade aux agrumes.
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🦐 Des crevettes grillées au citron.
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🥗 Une salade de chèvre chaud.
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🥒 Des légumes grillés aux herbes.
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🍣 Des sushis ou un sashimi de saumon.
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🧀 Un chèvre frais ou un Cabécou.
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🌿 Des rouleaux de printemps aux herbes fraîches.
❤️ Notre accord coup de cœur : un ceviche de dorade au citron vert et à la coriandre.
La vivacité du vin répond à l'acidité du citron vert, tandis que ses arômes de pamplemousse et de fruits exotiques prolongent les saveurs du poisson.
Sa finale légèrement saline accompagne naturellement la fraîcheur du ceviche.
Un accord lumineux, gourmand et particulièrement rafraîchissant !
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service conseillée : 10 à 12 °C.
Servez Soif'Art Blanc bien frais, dans un verre à vin blanc, pour profiter de son intensité aromatique.
Ce vin se savoure particulièrement dans sa jeunesse, lorsque ses notes de fruits exotiques et d'agrumes sont les plus éclatantes.
Il peut également accompagner un pique-nique, un apéritif en terrasse ou un repas estival.
