Mon P'tit Camion Blanc – Vignoble Simian

🍋 Un vin blanc bio 100 % Rolle, frais, floral et délicieusement gourmand ! Avec ses notes de citron vert, de fleurs blanches et sa belle minéralité, c'est le compagnon idéal des apéritifs, des tapas et des fruits de mer.

Découvrez Mon P'tit Camion Blanc du Vignoble Simian, un vin blanc méditerranéen plein de fraîcheur et de spontanéité, élaboré exclusivement à partir du cépage Rolle, également appelé Vermentino.

Cultivé au pied du Massif d'Uchaux, dans le Vaucluse, ce vin séduit par sa légèreté, son caractère fruité et sa bouche vivifiante.

Sa vinification en cuve inox préserve toute la pureté des arômes et l'expression du cépage.

Un blanc croquant et convivial, parfait pour les moments de partage !

🍷 Notes de dégustation

👁️ Robe : une belle couleur jaune pâle, lumineuse et délicate.

👃 Nez : un bouquet frais et intensément minéral, marqué par des arômes de citron vert et de fleurs blanches.

👄 Bouche : une attaque vivifiante, une belle tension et une agréable fraîcheur. Les agrumes dominent, apportant un caractère désaltérant et gourmand.

Finale : fraîche, citronnée et minérale, qui donne envie d'y revenir.

Le style : un blanc sec, léger, floral et croquant.

🌿 Vignoble Simian : une histoire de famille et de terroir

Installé à Piolenc, dans le Vaucluse, le Vignoble Simian est un domaine familial dont l'histoire remonte à la fin du XIXe siècle.

Aujourd'hui, Florian et Marion Serguier représentent la cinquième génération de cette famille de vignerons passionnés.

Le domaine cultive ses vignes dans le respect du vivant, avec une démarche engagée en agriculture biologique et biodynamique.

Situé dans le sud de la Vallée du Rhône, il bénéficie d'une diversité de terroirs permettant de produire des vins expressifs, élégants et accessibles.

Avec la gamme Mon P'tit Camion, le domaine propose des vins spontanés et conviviaux, pensés pour le plaisir du fruit et le partage.

🍇 Cépage, terroir et vinification

100 % Rolle, le cépage blanc méditerranéen

Le Rolle, également connu sous le nom de Vermentino, est particulièrement adapté au climat du Sud.

Il apporte à cette cuvée :

• Fraîcheur, avec une belle vivacité en bouche.

• Arômes d'agrumes, notamment de citron vert.

• Finesse florale, autour des fleurs blanches.

• Minéralité, pour une finale élégante et désaltérante.

Un terroir au pied du Massif d'Uchaux

Les raisins proviennent d'une parcelle d'environ 1 hectare, située au pied du versant sud du Massif d'Uchaux.

Les vignes, âgées en moyenne de 20 ans, poussent sur des sols argilo-calcaires et des terres alluviales légères.

Ce terroir contribue à l'équilibre entre maturité du fruit et fraîcheur.

Une vinification pour préserver les arômes

Les raisins sont récoltés mécaniquement pendant la nuit afin de limiter l'oxydation et de préserver leur fraîcheur aromatique.

Après égrappage et foulage, ils sont pressés délicatement à l'abri de l'air.

Le jus est ensuite maintenu à basse température avant une fermentation en cuve inox, conduite pendant environ 12 jours.

Cette vinification privilégie l'expression naturelle du Rolle, sans rechercher de notes boisées.

Le résultat : un blanc pur, frais et particulièrement agréable à déguster.

🍽️ Accords mets & vins

Grâce à sa fraîcheur citronnée et sa belle vivacité, Mon P'tit Camion Blanc accompagne une grande variété de plats méditerranéens.

Nos suggestions :

• 🥂 Des tapas à partager.

• 🦪 Des huîtres et coquillages.

• 🐟 Une anchoïade provençale.

• 🧄 Un aïoli traditionnel.

• 🥒 Un flan de légumes.

• 🥘 Une paella aux fruits de mer.

• 🐟 Une bouillabaisse.

❤️ Notre accord coup de cœur : un aïoli provençal.

La fraîcheur du Rolle équilibre la richesse de l'aïoli, tandis que ses arômes d'agrumes accompagnent parfaitement les légumes et le poisson.

Un accord ensoleillé et gourmand !

🌡️ Conseils de dégustation

Température de service conseillée : 8 à 10 °C.

Servez ce vin bien frais, mais pas glacé, pour profiter de ses notes florales et citronnées.

Il sera idéal à l'apéritif, lors d'un déjeuner en terrasse ou pour accompagner des fruits de mer.

À apprécier dans les deux ans pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son fruit.