Château Cissac 1996 – Magnum 1,5 L – Cru Bourgeois – Haut-Médoc

🍷 Un grand Bordeaux de 1996, un millésime emblématique du Médoc, dans un prestigieux format magnum de 1,5 litre !

Découvrez le Château Cissac 1996, un vin rouge historique de l'appellation Haut-Médoc, au cœur du vignoble bordelais. Issu d'une propriété familiale réputée pour ses vins de caractère, ce Cru Bourgeois incarne le style classique des grands Bordeaux de la rive gauche : structure, élégance et aptitude au vieillissement.

Le millésime 1996 est particulièrement recherché par les amateurs de vins du Médoc. Cette année a donné naissance à des Cabernets Sauvignons remarquables, associant concentration, fraîcheur et structure tannique.

Présenté en magnum de 1,5 litre, ce Château Cissac bénéficie d'un format particulièrement apprécié pour la conservation des grands vins. Le rapport entre le volume de vin et la quantité d'oxygène présente dans la bouteille favorise généralement une évolution plus lente.

Aujourd'hui âgé de 30 ans, ce vin offre une occasion rare de découvrir l'évolution d'un Bordeaux ancien, avec toute la complexité et les nuances que le temps peut apporter.

Une bouteille de caractère, idéale pour les collectionneurs, les amateurs de vieux millésimes ou pour célébrer une occasion exceptionnelle !

🍷 Notes de dégustation

Les arômes décrits correspondent au profil attendu d'un Haut-Médoc de cet âge. L'état réel du vin dépend de son historique de conservation.

👁️ Robe : une robe grenat évoluée, susceptible de présenter des reflets tuilés ou orangés, caractéristiques d'un vin rouge ayant traversé plusieurs décennies.

👃 Nez : un bouquet potentiellement complexe et raffiné, où les fruits noirs de jeunesse laissent progressivement place à des arômes de cuir, de tabac blond, de cèdre, de sous-bois et d'épices douces. De délicates notes de truffe et de feuilles séchées peuvent également apparaître.

👄 Bouche : une structure médocaine classique, dont les tanins ont pu s'assouplir avec le temps. La fraîcheur naturelle du millésime 1996 peut contribuer à préserver l'équilibre du vin, tandis que les arômes tertiaires apportent finesse et profondeur.

Finale : potentiellement élégante et persistante, sur des nuances boisées, épicées et légèrement terreuses.

Le style : un Bordeaux ancien à maturité avancée, recherché pour sa complexité aromatique, son histoire et les émotions qu'offre la dégustation d'un grand millésime.

🏰 Château Cissac : une propriété historique du Haut-Médoc

Situé sur la commune de Cissac-Médoc, en Gironde, le Château Cissac appartient au patrimoine viticole historique du Médoc.

La propriété est étroitement liée à la famille Vialard, dont le nom apparaît sur l'étiquette de cette bouteille de 1996.

Depuis plusieurs générations, le domaine perpétue la tradition des grands vins rouges bordelais, en privilégiant les cépages emblématiques de la rive gauche, notamment le Cabernet Sauvignon.

Le Château Cissac s'inscrit dans la tradition des Crus Bourgeois du Médoc, des propriétés reconnues pour leur savoir-faire et la qualité de leurs vins.

Son style repose sur une belle structure tannique, une expression aromatique classique et un potentiel de vieillissement qui permet aux meilleures bouteilles de traverser les décennies.

Le Château Cissac 1996 représente ainsi un témoignage du savoir-faire médocain de la fin du XXe siècle.

🍇 Cépages, terroir et millésime

Un assemblage bordelais à dominante Cabernet Sauvignon

Le Château Cissac est traditionnellement élaboré à partir des cépages emblématiques du Médoc.

Le Cabernet Sauvignon, cépage majeur de la rive gauche, apporte la structure, les tanins et les arômes de cassis, de cèdre et d'épices.

Le Merlot contribue à la rondeur et à la souplesse de l'assemblage.

D'autres cépages bordelais, notamment le Petit Verdot, peuvent compléter les assemblages selon les millésimes.

Les proportions exactes de la cuvée 1996 n'étant pas confirmées, elles ne sont pas précisées ici.

Le terroir du Haut-Médoc : l'élégance des grands Bordeaux

Le vignoble du Haut-Médoc bénéficie de conditions particulièrement favorables à la culture des grands cépages rouges.

Les sols de graves, associés à des formations argilo-calcaires selon les parcelles, assurent un drainage naturel et contribuent à la maturation progressive des raisins.

La proximité de l'estuaire de la Gironde et de l'océan Atlantique participe à la régulation des températures.

Ces caractéristiques permettent de produire des vins rouges structurés, capables de développer une belle complexité aromatique au fil du temps.

1996 : un millésime remarquable pour le Médoc

L'année 1996 occupe une place particulière dans l'histoire récente des grands vins de Bordeaux.

Elle est notamment réputée pour la qualité des Cabernets Sauvignons de la rive gauche.

Les conditions climatiques ont permis de produire des vins associant une bonne maturité, une structure tannique affirmée et une fraîcheur naturelle propice au vieillissement.

Les meilleurs vins de ce millésime ont ainsi développé un remarquable potentiel de garde.

Trente ans plus tard, ce Château Cissac 1996 en magnum constitue une belle occasion de découvrir l'évolution d'un vin rouge du Médoc.

🍾 Le magnum : un format prestigieux pour les vins de garde

Le format magnum contient 1,5 litre de vin, soit l'équivalent de deux bouteilles classiques de 75 cl.

Au-delà de son caractère élégant et convivial, il présente plusieurs avantages pour les vins destinés au vieillissement.

Grâce à un rapport plus faible entre la quantité d'oxygène et le volume de vin, l'évolution peut être plus lente qu'en bouteille traditionnelle, à conditions de conservation comparables.

Le magnum est ainsi particulièrement apprécié des collectionneurs et des amateurs de grands millésimes.

Il constitue également un format idéal pour les repas de fête et les grandes occasions.

Un Château Cissac 1996 en magnum est donc une bouteille à la fois historique, généreuse et particulièrement intéressante pour les passionnés de vieux Bordeaux.

🍽️ Accords mets & vins

Un Haut-Médoc ancien se marie particulièrement bien avec des préparations raffinées, aux saveurs profondes mais sans excès de puissance.

Nos suggestions :

• 🥩 Un filet de bœuf rôti accompagné d'un jus réduit.

• 🍄 Des ris de veau aux morilles.

• 🦆 Un magret de canard aux cèpes.

• 🍖 Un carré d'agneau rôti au thym.

• 🥧 Une tourte de gibier aux champignons.

• 🍗 Une pintade fermière aux girolles.

• 🧀 Un Comté affiné ou une tomme de caractère.

❤️ Notre accord coup de cœur : un filet de bœuf rôti aux cèpes

La tendreté du filet de bœuf respecte la délicatesse d'un vin ancien, tandis que les saveurs boisées des cèpes peuvent faire écho aux arômes de sous-bois, de cuir et de cèdre développés au fil des années.

Un accord élégant et gourmand, parfait pour apprécier les nuances d'un Bordeaux arrivé à maturité.

🌡️ Conseils de dégustation

Température de service : 16 à 17 °C.

Pour apprécier pleinement ce Château Cissac 1996, quelques précautions sont recommandées.

Avant l'ouverture : placez le magnum debout pendant 24 à 48 heures afin de permettre aux éventuels dépôts de se déposer au fond de la bouteille.

À l'ouverture : utilisez un tire-bouchon adapté aux vieux bouchons, idéalement un bilame, afin de limiter les risques de casse.

À la dégustation : goûtez le vin dès l'ouverture avant de décider d'une éventuelle aération.

Une longue décantation n'est pas systématiquement conseillée pour les vins anciens, car certains peuvent perdre rapidement leurs arômes les plus délicats.

Potentiel de garde : compte tenu de son âge, ce vin est à envisager pour une dégustation prochaine, sous réserve de son état de conservation.

📋 Caractéristiques du vin

🍇 Domaine : Château Cissac

📍 Région : Bordeaux – Médoc, Gironde

🏷️ Appellation : AOC Haut-Médoc

🏰 Classement : Cru Bourgeois, mention historique figurant sur l'étiquette

📅 Millésime : 1996

🍷 Couleur : Vin rouge sec

🍇 Cépages : Assemblage bordelais à dominante Cabernet Sauvignon, accompagné traditionnellement de Merlot et éventuellement de Petit Verdot. Proportions exactes du millésime 1996 non confirmées.

🌱 Terroir : Sols de graves et formations argilo-calcaires du secteur de Cissac-Médoc.

🏡 Propriété : Famille Vialard, mentionnée sur l'étiquette d'origine.

🍾 Format : Magnum de 1,5 litre, soit deux bouteilles de 75 cl.

⏳ Âge du vin : 30 ans en 2026.

👃 Profil aromatique attendu : Fruits noirs évolués, cuir, sous-bois, tabac, cèdre et épices douces.

🌡️ Température de service : 16 à 17 °C.

🍽️ Accords mets & vins : Filet de bœuf, agneau rôti, magret de canard, ris de veau aux morilles et fromages affinés.

📦 Conservation : À l'abri de la lumière, dans un environnement frais et à température stable.

ℹ️ Particularité : Vin ancien du millésime 1996 présenté en magnum, un format particulièrement apprécié pour les vins de garde.

⚠️ Vin ancien : L'état du bouchon, le niveau du vin et les conditions de conservation peuvent influencer la qualité de dégustation.

❤️ Pourquoi choisir ce Château Cissac 1996 en magnum ?

Parce qu'il réunit trois éléments particulièrement recherchés par les amateurs de grands Bordeaux.

🍷 Un millésime emblématique : 1996, une année particulièrement réputée pour les vins rouges du Médoc.

🏰 Une propriété historique : le Château Cissac, Cru Bourgeois du Haut-Médoc, reconnu pour son style classique et son potentiel de garde.

🍾 Un format d'exception : le magnum de 1,5 litre, apprécié pour son élégance et son aptitude à favoriser une évolution lente du vin.

Ce Château Cissac 1996 constitue une belle idée de cadeau pour un amateur de vins anciens, un collectionneur ou une personne souhaitant célébrer un événement marquant de l'année 1996.

Une bouteille chargée d'histoire, à découvrir pour le plaisir d'ouvrir un Bordeaux ayant traversé trois décennies.

Vin ancien : la qualité de dégustation dépend des conditions de conservation. La présence éventuelle de dépôts et l'évolution naturelle du bouchon, de la robe ou des arômes sont possibles.