🍷 Un rouge bio du Languedoc, gourmand et original, qui associe la rondeur du Merlot au caractère épicé du Mourvèdre et du Marselan. Un vin généreux, souple et convivial !
Découvrez Cuvée Atypique Rouge du Domaine de la Cendrillon, un vin rouge en IGP Pays d'Oc, élaboré à partir d'un assemblage original de Merlot, Mourvèdre et Marselan.
Cette cuvée se distingue par son bel équilibre entre le fruit et les épices. Le Merlot apporte rondeur et gourmandise, tandis que le Mourvèdre et le Marselan enrichissent le vin d'une structure tannique élégante et de notes poivrées.
En bouche, sa texture veloutée et ses arômes de réglisse en font un vin accessible, mais doté d'une vraie personnalité.
Un rouge de plaisir, parfait pour les grillades, les plats méditerranéens et les repas entre amis.
🍷 Notes de dégustation
👁️ Robe : rouge rubis intense, aux reflets violacés.
👃 Nez : fin et charmeur, marqué par les fruits mûrs, une pointe d'épices et de délicates notes d'encens.
👄 Bouche : souple et veloutée, avec une belle structure tannique. Les arômes de réglisse et de poivre accompagnent une matière fruitée et généreuse.
Le style : un vin rouge charnu, fruité et épicé, avec une texture agréable et un bel équilibre.
🌿 Le Domaine de la Cendrillon, dans le Languedoc
Le Domaine de la Cendrillon est installé dans les Corbières, au cœur du Languedoc.
Cette région méditerranéenne offre des conditions favorables à la culture de nombreux cépages, notamment grâce à son ensoleillement et à la diversité de ses terroirs.
Le domaine élabore des vins qui associent identité régionale, gourmandise et recherche d'équilibre.
Avec la Cuvée Atypique, il sort des assemblages traditionnels en réunissant trois cépages aux caractères complémentaires.
Issu de l'agriculture biologique, ce vin met en avant une expression fruitée et épicée, idéale pour une dégustation conviviale.
🍇 Cépages et caractère du vin
Un assemblage original de trois cépages :
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Merlot : apporte rondeur, souplesse et arômes fruités.
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Mourvèdre : contribue à la structure et au caractère épicé.
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Marselan : complète l'assemblage avec sa richesse aromatique et ses tanins.
Indication géographique : IGP Pays d'Oc.
Viticulture : agriculture biologique.
Cet assemblage donne naissance à un vin rouge à la fois gourmand, structuré et facile à apprécier.
🍽️ Accords mets & vins
La Cuvée Atypique Rouge accompagnera particulièrement bien :
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Une côte de bœuf grillée.
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Un magret de canard.
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Des brochettes d'agneau aux épices.
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Une moussaka d'aubergines.
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Des aubergines à la parmigiana.
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Une pizza à la tomate et aux légumes grillés.
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Une planche de charcuteries.
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Une tomme de montagne ou un fromage à pâte molle.
❤️ Notre accord coup de cœur : des aubergines à la parmigiana, gratinées au four avec une sauce tomate maison et du parmesan. Le fruité du vin accompagne la tomate, tandis que ses notes épicées répondent aux saveurs du plat.
🌡️ Conseils de dégustation
Température de service : autour de 16 °C.
Servir légèrement rafraîchi pour profiter de son fruit, de sa souplesse et de ses notes épicées.
Une courte aération avant dégustation peut permettre au vin de révéler davantage sa palette aromatique.
