Ce vin biodynamique présente dans une belle robe paille. Il dégage des arômes de coing, d’acacia et d’abricot sec. Son passage en fût pendant 10 mois lui apporte des notes vanillées.
Véritable coup de cœur de la cave, il se marie à merveille avec de la fourme d’Ambert ou du foie gras.
Assemblage des cépages sémillon, sauvignon blanc et muscadelle ce vin exalte des arômes de mirabelle confite, comme son nom l’indique !
Il se déguste avec un foie gras mi-cuit ou chaud, les fromages bleus et tous les desserts peu sucrés.
Ce 100 % sémillon présente un bel équilibre entre les arômes de miel et de fruits confits et les notes boisées amenées par un passage en fût de chêne.
Ce vin est délicieux avec des cannelés !
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Mardi & Mercredi :
10h00-12h30 & 15h-19h00
Jeudi : 15h00-19h00
Vendredi : 10h00-12h30 & 14h30-19h00
Samedi : 10h00-13h00 & 14h30-19h00
La Cave est située au cœur du quartier historique de Clermont-Ferrand
STATIONNEMENT
Parking payant couvert Blaise-Pascal
à 50 m de la Cave des Beaux-Arts
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