Un plat de saison ! La fondue vigneronne revisite la recette bourguignonne : on remplace l’huile par le vin (ce qui ne manque pas en Bourgogne !) et on se délecte de bons morceaux de bœuf entre amis… Un vrai régal.
Les ingrédients :
800g de pièces à fondue de chez Durif (rue St Esprit)
1 bouteille de vin rouge du Domaine Miolanne
1/2 cube de bouillon de volaille
1 gousse d’ail, 1 échalote et du poivre
1 bouquet garni (thym, romarin, sauge et laurier)
La recette :
Verser le vin dans l’appareil à fondue, ajoutez l’ail et l’échalote émincés ainsi que le bouquet garni. Portez à ébullition et réservez.
A l’heure du repas, réchauffez la préparation et invitez vos amis à passer à table ! Bon appétit
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Mardi & Mercredi :
10h00-12h30 & 15h-19h00
Jeudi : 15h00-19h00
Vendredi : 10h00-12h30 & 14h30-19h00
Samedi : 10h00-13h00 & 14h30-19h00
La Cave est située au cœur du quartier historique de Clermont-Ferrand
STATIONNEMENT
Parking payant couvert Blaise-Pascal
à 50 m de la Cave des Beaux-Arts
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