Pour créer un gin artisanal unique et de qualité, rendez-vous dans la Creuse !
🌾 Sven et Marianne, les propriétaires passionnés de la distillerie Le Compas, nous accueillent dans un magnifique grange rénovée avec goût.
Pour réaliser cet atelier, ils utilisent un alcool de blé de haute qualité pour garantir l’excellence de chaque gin.
🍇 Ils proposent une magnifique sélection de fruits 🍓 et d’épices 🌶️, genévrier, coriandre, baie roses, fève de tonka, pamplemousse… il y en a pour tous les goûts !
🍹 Enfin, ils nous invitent à laisser libre cours à notre créativité en sélectionnant les fruits 🍊🍋🍒 et les épices 🌿 qui correspondent à nos préférences personnelles, contribuant ainsi à la création d’un gin véritablement unique.
🍇 Après avoir pesé avec précision chaque gramme des épices et des fruits qui donneront le profil aromatique de nos futurs gins artisanaux, nous sommes accompagnés par Sven vers de magnifiques alambics individuels.
🏺 Il nous guide à travers le processus avec expertise, nous expliquant chaque étape avec passion. Puis, avec une invitation à verser notre délicat mélange dans les alambics, la magie n’a plus qu’à opérer.
✨ Nous attendons avec impatience le résultat, sachant que chaque goutte distillée révélera les saveurs uniques que nous avons soigneusement choisies pour créer notre gin artisanal parfait.
Après une dernière manipulation, notre gin est enfin mis en bouteille !
Nous avons tous les trois créé des gins très différents qui correspondent à nos attentes et à nos goûts.
Nous souhaitons exprimer notre gratitude la plus sincère à Sven et Marianne pour leur accueil chaleureux et leur expertise tout au long de cette expérience inoubliable.
🎁 En bonus, nous sommes tous repartis avec notre propre gin artisanal, le fruit de notre aventure passionnante à la Distillerie Le Compas. C’est un souvenir précieux de cette journée exceptionnelle que nous avons hâte de déguster cet été !
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Formateur diplômé
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Plus de 120 dates par an
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Mardi & Mercredi :
10h00-12h30 & 15h-19h00
Jeudi : 15h00-19h00
Vendredi : 10h00-12h30 & 14h30-19h00
Samedi : 10h00-13h00 & 14h30-19h00
La Cave est située au cœur du quartier historique de Clermont-Ferrand
STATIONNEMENT
Parking payant couvert Blaise-Pascal
à 50 m de la Cave des Beaux-Arts
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