d’Avril. 
Un vin volcanique
ça veut dire quoi ?
Vous êtes nombreux à nous poser cette question et nous allons y répondre ici.
On parle de vin volcanique avant tout pour faire référence au sol sur lequel pousse la vigne.
Contrairement aux autres régions viticoles, le terroir d’Auvergne est marqué par son histoire géologique en lien avec la chaîne des puys qui l’entoure. On retrouve donc, dans ses sols du basalte, de la pouzzolane et de la pépérite.
Ces vins volcaniques sont rares, on compte seulement 7 vignobles volcaniques dans le monde.
