Montagne Saint-Emilion

L'interview de Philippe
La Petite Tour 2015
Montagne Saint-Emilion

Pourquoi nous parler de ce vin aujourd’hui ?

Ce vin me ramène en 1997 lorsque j’étais stagiaire au Château Corbin à Montagne Saint-Emilion.

Ce domaine était en fermage pour la famille Moueix, propriétaire de grands châteaux à Bordeaux.

C’est là-bas que j’ai rencontré Jean-Claude Berrouet, œnologue de Petrus.

On voyage dans vos souvenirs, alors Petrus, c’est comment ?

Et bien, je me souviens surtout que je n’avais pas assez d’expérience pour apprécier ce vin à sa juste valeur. Jean-Claude Berrouet nous a demandés de le décrire et nous en étions incapables, il nous a passé une sacrés soufflante.

Aujourd’hui j’ai les mots pour en parler d’où l’importance d’être initié avant de pouvoir comprendre les secrets de ces grands vins.

Montagne-Saint-Emilion est une appellation plutôt confidentielle non ?

Montagne Saint-Emilion est une appellation satellite située entre Pomerol et Saint-Emilion.

On y trouve beaucoup de vignerons indépendants et c’est plus simple pour aller à leur rencontre. C’est beaucoup plus difficile de visiter un château du Médoc par exemple.

Il y a un côté plus intimiste à Montagne que j’aime beaucoup.

Que pensez vous des paysages de ce vignoble ?

J’y suis allé en automne pendant les vendanges et pour suivre les vinifications.

Je me souviens d’un cadre très bucolique propice aux balades le long des belles propriétés bourgeoises. C’est vraiment une destination d’œnotourisme à ne pas manquer.

Notre vin du mois dans tous ça ?

La Petite Tour est un vin aux arômes intenses de fruits noirs, cassis et de mûrs.

2015 a été un excellent millésime dans cette région et aujourd’hui cela donne au vin des notes de poivre et de cuir typiques du vieillissement.

Ce vin est axé sur le fruit et non sur le bois, c’est ce que j’aime dans cette cuvée.

Qu’est ce qu’on mange avec ce vin ?

C’est un vin plaisir qui est parfait pour ce mois d’hiver.

Je l’accompagnerais avec des cuisses de pintades mijotées à la cocotte. Sans oublier les pommes de terre nouvelles et les rutabagas, un plat de saison parfait pour ce mois de février.